Au bonheur du vrac
Si, en Suisse, la vente de nourriture en vrac reste timide, dans la baie de San Francisco, ce modèle existe depuis plus de quarante ans et puise ses origines dans le contexte hippie et contestataire des années 1970. Reportage: Le Temps : 2017.09 CYNTHIA GARCIA (TEXTE) • NICO OVED (PHOTOS)
