Bière bio romande

La bière bio romande fait ses premiers pschitts

Adrien Marin vient d’obtenir la certification Bio Suisse pour cinq de ses mousses.

Au centre de Vallorbe, le bâtiment est planté à l’entrée du quartier des Grandes Forges, le long de l’Orbe. Sur sa façade, en majuscules, l’inscription «Laiterie la Concorde» est émaillée par le temps. Une mention trompeuse, puisqu’une brasserie se cache dans la vieille bâtisse, longtemps laissée à l’abandon. Depuis un peu plus de deux ans, le rez-de-chaussée accueille les cuves d’Adrien Marin. Un habitant du village, devenu brasseur par hasard. «J’ai une formation d’automaticien mais je voulais un travail plus alternatif, qui me corresponde mieux…» Lire l’article complet: 24heures 4.01.2017

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