CONTROVERSES AUTOUR DE LA VACHE

1379671006--862L’écornage des vaches revient sans cesse sur le tapis en provoquant de nouvelles confrontations d’opinions. Bio Suisse salue les élevages de vaches avec cornes, mais elle sait aussi pertinemment que de nombreux paysans et paysannes bio font écorner leurs veaux pour éviter que les animaux se blessent entre eux ou blessent les personnes qui s’en occupent. Autres avantages de l’écornage: simplification de la gestion des troupeaux et diminution des frais de construction des stabulations. Sans compter que les producteurs de “lait de vaches cornues” ne reçoivent que rarement un supplément de prix spécifique. De l’autre côté, les cornes sont importantes pour le bien-être des bêtes, leur comportement social, la mise en place de la hiérarchie et les soins corporels. Bio Suisse s’efforce, en collaboration avec l’Institut de recherche de l’agriculture biologique (FiBL), d’augmenter la proportion de fermes Bourgeon dont les vaches ont des cornes. Cependant, vu que les membres ont des opinions différentes à propos de la question “avec ou sans”, une interdiction dans un sens ou dans l’autre est impensable pour Bio Suisse puisque le Cahier des charges évolue selon un processus totalement démocratique.

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