CONSOMMATION LE SUPERMARCHÉ, BIENTÔT MORT?
La tendance n’est plus aux grandes surfaces mais aux épiceries en vrac et aux petits producteurs. Fanny Parise, anthropologue, décrypte et nuance le phénomène.
Plus de 7000 Romands se sont lancé un défi: passer tout un mois sans s’approvisionner en grande surface. Cette seconde édition de l’opération «Février sans supermarché» reflète un engouement croissant …
Lire l’article Le Matin du 23.02.2018
